STRUTTURA ORGANIZZATIVA DELL’EVENTO

Si è scelto un format innovativo per facilitare l’incontro e lo scambio di opinioni/idee tra gli operatori della filiera vitivinicola e i ricercatori.
Focus del seminario è l’innovazione nella filiera vitivinicola considerando uno specifico argomento in tre ambiti principali: Produzione, Gestione della Filiera e Comunicazione.

PROGRAMMA

• Ore 8.30: Inizio registrazione dei partecipanti
• Ore 9.00: Inizio e saluti
• Ore 9.30: Relazioni ad invito

Sessione I

I Vitigni resistenti: un passo verso una viticoltura sostenibile
Marco Stefanini
Fondazione Edmund Mach, Centro Ricerca ed Innovazione, San Michele all’Adige (TN)

Adottare l’innovazione: l’esperienza dell’ azienda Pojer & Sandri
Mario Pojer
Az. Pojer & Sandri, Produttore

Sessione II

Come evolve il vino conservato su uno scaffale di un supermercato?
Stefano Dalledone
Fondazione Edmund Mach, Centro Ricerca ed Innovazione, San Michele all’Adige (TN)

L’innovazione al servizio della tutela della qualità e dell’originalità delle bottiglie di vino
Mattia Nanetti
Wenda, Expanding the Wine Experience

Sessione III

Innovazione e competitività: il ruolo della comunicazione nelle strategie d’impresa
Silvio Menghini
Università di Firenze GESAAF – Sez. Estimo, Economia Agraria e Forestale / Editor in Chief WEP-International Journal of Wine Economics and Policy

E’ previsto un intervento di un giornalista del settore

• Ore 11.45: Avvio delle discussioni separate sulle tre macro aree: Tavole rotonde a rotazione da 40 minuti l’una, ognuna sui tre temi trattati al fine di creare un dialogo e condivisioni di idee tra i partecipanti divisi in piccoli gruppi
• Ore 14.00: Termine e buffet di saluto

Per facilitare il networking e creare una “user experience” innovativa, si utilizzerà una tecnologia che offre servizi innovativi per creare relazioni e diffondere contenuti: Poken. Quest’ultima permetterà di scambiarsi le classiche informazioni contenute nel biglietto da visita attraverso una particolare chiavetta USB con il solo “touch” tra le chiavette dei partecipanti; una volta a casa, inserendo la chiavetta nel proprio computer, si scarica tutto il materiale, senza il rischio di perdere biglietti da visita e accumulare carte e fogli.

PER INFORMAZIONI E CONTATTI
Segreteria
Alessandra Vino: 051 20196130

Roberta Spadoni
roberta.spadoni@unibo.it

Mattia Nanetti
mattia@wenda-it.com

ISCRIZIONE
L’iscrizione è al costo di 50€.
Le iscrizioni verranno accettate fino al raggiungimento dei posti disponibili.
Per motivi di sicurezza e organizzativi, l’iscrizione è obbligatoria tramite il sito, da compilarsi a cura di ogni singolo partecipante entro il 9 maggio 2016, copiando il seguente link nell’URL di un qualsiasi motore di ricerca: https://www.eventbrite.it/e/biglietti-linnovazione-nella-filiera-vitivinicola-ponte-tra-ricerca-e-impresa-24479653302
link diretto per iscrizione

L’organizzazione provvederà a confermare via mail ai partecipanti l’accoglimento dell’iscrizione entro il 10 maggio.

Workshop Partner:
TENUTE DEL CERRO

Patrocinio:
ASSOCIAZIONE ENOLOGI ENOTECNICI ITALIANI
ASSOENOLOGI