Wenda para Azienda Agricola Elena Fucci

Detecta las diferencias de temperatura entre verano e invierno en el transporte de vinos premium

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Highlights

  • Trazabilidad avanzada de la cadena de suministro
  • Incremento del 100% en la visibilidad y accesibilidad de la cadena de suministro
  • Conocimiento de los puntos críticos de la cadena de suministro
  • Empresa

    Azienda Agricola Elena Fucci nació en 2000 por iniciativa del propietario del mismo nombre, en los viñedos de la Contrada Solagna del Titolo, al pie del Monte Vulture, en Basilicata. Desde un principio se decidió centrar todo en una sola etiqueta, el "TITOLO", un vino premium cuya calidad está avalada por la representatividad del suelo volcánico en el que crece.

    elenafuccivini.com

    Company quote
    "¡Finalmente un sistema que salvaguarda los esfuerzos del fabricante, que tranquiliza al usuario final sobre la integridad y trazabilidad de productos de calidad!" (Elena Fucci, CEO)

  • Mercado

    Italiano

  • Industry

    Distribución de vinos italianos premium

Los principales problemas a los que se enfrentan los actores de la cadena vitivinícola se refieren a la gestión logística del producto vitivinícola: el cliente nunca está 100% seguro de que el producto permanece intacto a lo largo de la cadena de suministro y de que no supera los niveles críticos para su óptima conservación en términos de parámetros ambientales, como la temperatura o la exposición directa y excesiva a la luz solar.

Ignorar el estado del envío y las condiciones ambientales en los puntos de intercambio logístico contribuye significativamente a aumentar la probabilidad de una reducción de la vida útil y una posterior retirada del producto: si se someten a estrés, las bebidas pueden sufrir fácilmente cambios de sabor y color, y podría incumplir las expectativas de los consumidores.

El desafío

Elena Fucci necesitaba comprobar el estado de unas cajas de madera que contenían su vino, durante dos envíos separados desde Basilicata a Emilia Romagna realizados en distintas épocas del año. Por tanto, era fundamental encontrar un software de monitorización para evaluar cuáles eran los puntos críticos de la ruta, en cuanto a picos de alta temperatura, sin utilizar tecnologías complejas que hubieran bloqueado o ralentizado sus operaciones y las de los clientes.

El objetivo principal de la compañía era identificar las diferencias en las variaciones de temperatura entre las operaciones realizadas en verano, en julio, y las realizadas en invierno, en febrero, para comprender los obstáculos técnicos y tener una idea precisa, corroborada por datos objetivos. - los problemas y ventajas asociados con determinados períodos del año.

Nuestra solución

Wenda le ha dado a la granja Elena Fucci acceso a la plataforma all-in-one Wenda, lo que le permite monitorear la temperatura y la geolocalización en tiempo real mediante el uso de algoritmos patentados y registradores de datos disponibles en el mercado.

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El software de Wenda recibió y analizó datos desestructurados y dispersos recibidos de los registradores de datos utilizados a lo largo de las distintas etapas de la cadena de suministro atravesada por los vinos de Elena Fucci: se identificaron algunos problemas de temperatura durante el envío de julio, especialmente en la primera fase del viaje; en ambos envíos, las botellas no sufrieron ninguna exposición a la luz. La finca pudo utilizar una Plataforma simple para el manejo de los datos de integridad de bebidas, observando en un solo tablero las alarmas de integridad respecto al mantenimiento de condiciones ideales para las botellas de vino en el camino, y una imagen de conjunto de puntos críticos a lo largo de la cadena de suministro.

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Los beneficios obtenidos

Trazabilidad avanzada de la cadena de suministro
Wenda brindó a la empresa Elena Fucci la oportunidad de cuidar su producto gracias a los umbrales de alarma configurables para cada envío. De esta forma fue posible agrupar toda la información sobre la integridad del vino en un solo tablero, de manera que todos los datos necesarios estuvieran disponibles en pocos segundos sin tener que coordinar complicadas y prolongadas herramientas de análisis.

Incremento del 100% en la visibilidad y accesibilidad de la cadena de suministro
Gracias a Wenda, Elena Fucci Agricultural Company pudo identificar los puntos críticos en términos de integridad del producto a lo largo de su cadena de suministro. Este tipo de visibilidad es valioso porque le permite administrar mejor los envíos futuros al mejorar las criticidades previamente desconocidas y el cuidado del producto.

Conocimiento de los puntos críticos de la cadena de suministro
La gestión de las notificaciones de alarma de Wenda se basa en establecer la gravedad del problema, lo que permite que la empresa sea notificada por correo electrónico si las condiciones monitoreadas están a punto de superar los umbrales registrados y en qué punto de la cadena de suministro está el problema.